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蛋挞怎么做?蛋挞的做法

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发表于 2021-1-29 08:31:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  蛋挞是我们日常生活的一种甜食品,主要是以鸡蛋制作为主,在加入一些的白糖,这样能吸引更多的小朋友喜欢,虽说看似很简单的一种食品,但是想要自己制作也是很难的一件事,很多人就想自己在家里动手就没有办法去做好,不是没味道就是烧焦了,那么蛋挞应该怎么做简单又好吃呢。
  在制作蛋挞前我们要记得将材料准备好,蛋挞皮适量、面粉、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖;准备好一个盘子,将牛奶、白糖、奶油一起倒在一起搅拌均匀,白糖可能会很慢融化,我们可以慢慢这搅拌,或者用低温来加热至白糖融化,然后放凉,利用放凉的时间把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来,在把分离好的蛋黄加入到牛奶和奶油、白糖的混合当中在搅拌均匀,最后在加入面粉搅拌,记得不要太干。
  我们把蛋挞皮处理好,再将那些搅拌好的倒入蛋挞皮里面,记得八分满或者七分满就好,不然在烤的时候会膨胀,都倒完我们放进烤箱,烤箱可以先预热好,调制210度左右烤20分钟就可以了,刚开箱会很烫,所以一定要记得戴专门的烤箱手套才可以用手去拿,不然几百度手会直接烫伤。
  如果你烤好出来看到蛋挞是偏向于白色的,那么是面粉过多了,或者蛋黄放少了,相反,如果很黄,那么不是面粉少就是蛋黄多,所以这些都是一些很小的细节,要自己注意控制一些量,也不要过甜,不然味道会不好的,我们也不能摄入过多的糖,不然对身体也是有坏处的,吃一些最合适的。

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